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悠風の里から

のんびり、ゆったり・・・前に向かって

春の息吹きを食べる 

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  春はそこまで・・・ふきのとうの天ぷらと蕎麦

今晩の食卓には来るべき春の香りと息吹をのせた
ふきのとうの天ぷらが登場しました。一万年前の
塩を振りかけて食べました。優しくもほろ苦い何とも言えない
味が口の中いっぱいに広がります。蕎麦との相性も抜群です。
まさに春を食べている感じです。

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  生命力あふれるこの力強さ!

有名レストランの凝った料理より、シンプルで季節感あふれる
料理の方が好きです。なによりも自然の恵みを直接いただいて
いるという自然との一体感がたまりません。寒い冬を地中から
太陽に向かって顔を出したふきのとうには力強い生命力が
宿っています。この新鮮なエネルギーをいただく幸せは
口では表せません。体の奥から力が湧き出てくるようです。
今年一年、また頑張ろうという気力がみなぎってきます。
自然の力は偉大ですね。


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